Les habitants du Yorkshire sont extrêmement fiers de leur comté et ses traditions, tout particulièrement dans le domaine de la nourriture et de la boisson. En effet ce comté a plus à offrir en la matière que le simple Yorkshire pudding! Le Yorkshire dispose d’un paysage très varié, avec ses villes cosmopolites, ses adorables bourgades, son littoral déchiqueté et ses célèbres landes et vallons, une diversité qui transparait dans la variété d’expériences gastronomiques que le comté vous réserve.

Célèbre pour ses desserts tels que la tarte à la crème de citron et le parkin (une variante de gâteau au gingembre), il n’est pas surprenant que le Yorkshire ait pu devenir le berceau de confiseurs et chocolatiers de renom tels que Rowntree’s, Terry’s et Bassett’s.

Aujourd’hui, certains des meilleurs fromages, viandes, bières et autres préparations au four du pays proviennent du Yorkshire. Et quel meilleur endroit pour les découvrir que l’un des nombreux pubs, restaurants et salons de thé du comté, ou pourquoi ne pas le faire directement auprès des producteurs, ou sur les marchés. D’après les locaux, la ville portuaire de Whitby est même censée être la capitale mondiale du fish and chips!