Escapade gastronomique dans le West Country – Itinéraire de 2 jours

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Escapade gastronomique dans le West Country – Itinéraire de 2 jours

2 jours

Cette escapade gastronomique et culturelle proposée par Visit Britain conduira vos clients jusqu’à l’antique cité d’Exeter, dans le Devon. Situé sur le fleuve Exe et datant de l’époque romaine, Exeter se distingue par ses remparts et son impressionnante cathédrale gothique.

Se rendre à Exeter

Exeter est d’un accès facile en train depuis Londres. Des trains partent en effet de la gare Paddington toutes les 30 minutes et le trajet dure environ 2 heures 30 minutes. Pour les courts séjours, les billets de train individuels peuvent être réservés à l’avance grâce au site Trainline. Pour les voyages plus longs tels que celui-ci, l’un des moyens les plus simples et les plus reposants de découvrir la Grande Bretagne est d’avoir recours au passe BritRail, qui donne accès à un nombre illimité de trajets et permet de partir à l’aventure en toute liberté.

Des autocars des compagnies National Express et Megabus assurent également la liaison entre de nombreuses villes du pays et la gare de Paris Street, en plein coeur d’Exeter.

Ceux qui préfèrent avoir recours à un vol intérieur, ou qui arrivent directement en avion depuis l’Europe peuvent atterrir à l’aéroport international d’Exeter, qui est desservi par des vols depuis tout le Royaume Uni (notamment de Manchester, Londres et Edimbourg) ainsi que depuis l’Europe. Un service de navette permet d’effectuer la liaison entre l’aéroport et la gare Paris Street.

1er jour

La cathédrale d'Exeter

La cathédrale d'Exeter

Achevée en 1400, la sublime cathédrale d’Exeter possède le plus long plafond à voute médiéval au monde. Des visites guidées en groupe sont disponibles, qui incluent la visite des parties fermées au public de l’étage supérieur de la cathédrale ainsi que la visite de son clocher. Pour les groupes, il est également possible d’organiser des rafraichissements, et même un “cream tea”.

Pour le repas du soir, Exeter dispose d’un choix étendu de restaurants de toute première qualité. Avant cela, les visiteurs souhaitant prolonger un peu leur exploration touristique peuvent prendre le train à la gare de Exeter St David et rejoindre en 20 minutes la pittoresque petite ville historique de Topsham, situés dans l’estuaire du fleuve Exe.

Nuit à Exeter.

Exeter Cathedral in the West Country set against a cloudy blue sky
2e jour

Ecole de cuisine d'Exeter et vignoble de Pebblebed

Ecole de cuisine d'Exeter

Après le petit-déjeuner vient l’heure de nouer son tablier. Préparez-vous à découvrir les saveurs du sud-ouest du Royaume Uni grâce à un stage d’une demi-journée à l’école de cuisine d’Exeter. Située dans un décor exceptionnel au bord du fleuve, en plein centre-ville, l’école propose depuis peu un stage de cuisine hebdomadaire intitulé Taste of the South West (“Saveurs du sud-ouest”) qui utilise les meilleurs produits locaux, les viandes, poissons et légumes les plus frais, afin de créer des plats de saison et autres classiques “cream teas”.

Plus généralement, l’école de cuisine d’Exeter est réputée pour les stages de cuisine qu’elle dispense dans une ambiance chaleureuse et divertissante. Dirigée par Jim Fisher et son épouse Lucy, l’école accueille à bras ouverts des visiteurs en provenance du monde entier.

Students read to take a class at Exeter Cookery School

Plus d'informations sur la visite

Nombre de participants minimal – maximal:Maximum 20 participants
Horaires:Stage “saveurs du sud-ouest” – Le jeudi 9h30 (2h30 de cours) *disponible à partir de 2018
Veuillez consulter le calendrier des cours pour sélectionner d’autres options
Cours privés:A la demande
Voyageurs indépendants (FIT) ou groupes:Voyageurs indépendants et groupes
Traduction:Français

Site internet de l’école de cuisine d’Exeter

Le vignoble de Pebblebed

Après un déjeuner sur le pouce dans le centre-ville, par exemple à la boulangerie du coin, il est temps de se rendre dans le vignoble de Pebblebed, à seulement un quart d’heure en taxi.

Grâce au personnel expérimenté du vignoble, vous pourrez réaliser un tour de l’exploitation d’une heure environ, qui vous permettra de découvrir les différentes vignes et les différents cépages, et comprendre les défis représentés par la culture du vin dans le Devon. Le tour se poursuivra dans les bâtiments de Pebblebed où, pendant l’heure suivante, vous pourrez suivre les étapes successives de la production des différents vins, goûter quatre ou cinq de ces vins et discuter plus en détail des subtilités de la production viticole. Les vins en cave peuvent aussi être achetés par les visiteurs.

*Ce type de tour est disponible entre mai et octobre.

Pour un supplément par personne, le vignoble propose également un service de restauration après la visite à leur cave de Topsham (à 5 minutes en voiture, le vignoble n’assurant pas le transport).

Durant la période des vendanges (de fin septembre à mi-octobre), les visiteurs souhaitant y participer sont bienvenus.

Entre novembre et avril, lorsque le vignoble est fermé, Pebblebed organise néanmoins des dégustations de vin et assure des prestations traiteur à destination de groupes pouvant compter jusqu’à 45 participants for à sa cave de Topsham, dans un vieux hangar à voute, près du Quai, en bord de fleuve. La cave a le charme des villes et bourgades viticoles françaises et italiennes, avec ses murs où s’alignent les grands crus proposés à la dégustation et à la vente. La cave propose des vins de Pebblebed mais aussi d’autres vignobles du Devon, ainsi qu’une large gamme be bières, de cidres locaux et autres soft drinks.

a bottle of West Country Pebblebed rose wine on a bed of oysters

Plus d'informations sur la visite

Nombre de participants minimal – maximal:Jusqu’à 15 participants pour les tours programmés
45 participants maximum pour les dégustations privées
Horaires:Tour des vignerons (“winemakers tour”):
D’avril à octobre
le jeudi de 16 à 17h30
le vendredi de 11h à 12h30 (de juillet à septembre exclusivement)
le samedi de 11h à 12h30 et de 15h à 16h30
Tours privés:à la demande
Dégustations privées avec option restauration:Disponibilités toute l’année, à la demande
Voyageurs indépendants (FIT) ou groupes:Voyageurs indépendants et groupes
Traduction:Non

Nuit à Exeter.

Site internet du vignoble de Pebblebed

Le passe Britrail

Pour les touristes étrangers, le passe BritRail est le moyen le plus simple et le plus rentable de voyager en train en Grande Bretagne. A raison d’un tarif unique, les détenteurs du passe peuvent effectuer un nombre illimité de trajets en train dans tout le pays ou dans la région de leur choix. Les billets BritRail étant exclusivement destinés aux visiteurs en provenance de l’étranger, ceux-ci doivent en faire l’acquisition avant d’arriver au Royaume-Uni.

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